Kochkurstermine 2010 im HORVATH

Eine Fischerreise um die Welt mit allerlei Anglergarn dazu….. Wir arbeiten mit einem China Bambus Steamer, dort wird unser so genanntes modernes Dampfgaren schon seit Jahrtausenden praktiziert, um ganz locker und leicht zu kochen. Die Suppe wird etwas deftiger sein und bei der Vorspeise kommen Limette, Chili und Co so richtig stark zum Einsatz. Also Asien, Südamerika und  Europa sind sicher dabei. Wer weiß, vielleicht macht Nordafrika auch einen Auftritt.

Die Gans ganz zerteilt ist mittlerweile schon einer unser Klassiker.
Köche und deren Gäste füllen das Restaurant, um die alljährliche Gans gemeinsam zu genießen. Wir werden auch heuer wieder all ihre Teile kochen und zubereiten.

Leise rieselt der Schnee - da gibt’s nichts Besseres als den Griller von Outdoorchef anzufeuern und einen Braten zu zaubern.
Ja, richtig gelesen - wir verlängern die Grillsaison ein bisschen und genießen einen herrlichen Weihnachtsbraten mit allen tollen Beilagen aus dem Griller. Kochen im Schnee.. (falls es den Anfang Dezember schon gibt), aber Minusgrade werden es sicher sein. Also viel Spaß!